원료는 도착 후 4℃ 이하의 관리 온도에서 보관됩니다.
micro-ELISA 방법으로 검사하여 국제 기준 적합 여부를 확인합니다.
어종과 크기에 따라 분류합니다.
교차 오염을 방지하기 위해 부산물을 별도로 관리합니다.
기술 사양에 따라 정확하게 계량합니다.
얼음물로 세척 후 포장 공정으로 이동합니다.
국제 기준에 따라 -18℃까지 급속 냉동합니다.
제품의 신선도와 품질 유지를 위해 글레이징 공정을 적용합니다.
고객 요구사항 및 수출 기준에 맞춰 포장합니다.
-18℃ 이하의 냉동 창고에서 보관합니다.
출하 전 온도 및 위생 상태를 철저히 확인합니다.
